フルーテイな香り、さわやかな飲み口が特徴の吟醸酒
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加盟蔵元 >北海道・東北ブロック 山形県 亀の井酒造株式会社
亀の井酒造株式会社

 
 
銘柄名
くどき上手
住所
〒992-0301
山形県鶴岡市羽黒町戸野字福ノ内1
電話番号
0235-62-2307
FAX番号
0235-62-4202
E-maiアドレス
infosake@yamagata-sake.or.jp
※送信時は@を半角にして送信ください
蔵の紹介文

創業は1875年(明治8年)で、 現当主、今井俊治で五代目。販売数量は1300石、全量吟醸酒で平均精米歩合は50%である。古い設備の見直しを図り、最近までに200坪以上の冷蔵設備を整えて県内でもトップクラスの貯蔵能力となり、品質管理には絶対の自信と誇りを持っている。酒質は酸の少ない小川10号酵母で醸す柔らかくて上品な味と香りが特徴のレベルの高い吟醸酒です。地元羽黒町産酒米「美山錦」「出羽燦々」を始め「山田錦」「雄町」に個性的な「亀の尾」「酒未来」「羽州山田錦」など10種類以上の酒米を駆使している。蔵は庄内平野、穀倉地帯の奥まったところにあり、年間120万人の観光客が訪れる出羽三山のひとつ羽黒山神社より来るまで10分の田園のなかにある。四季折々の変化の美しさ、清らかな水と新鮮な空気。こんな環境でお酒を造られる幸せをしみじみと感じている。

杜氏名
今井俊治(羽黒町)
各種受賞履歴
平成12年以降(2000年)の受賞歴
全国新酒鑑評会
金賞:06年、03年、02年、01年
加盟団体
山形酒造組合・桶仕込み保存会
このページに掲載している情報・写真などについては亀の井酒造株式会社様よりご提供をいただいています。
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