フルーテイな香り、さわやかな飲み口が特徴の吟醸酒
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加盟蔵元 >東海・近畿ブロック 静岡県 株式会社土井酒造場
株式会社土井酒造場

 
 
銘柄名
開運
webサイトURL
Http://www.kaiunsake.com
住所
〒437-1407
静岡県掛川市小貫633番地
電話番号
0537-74-2006
FAX番号
0537-74-4077
E-maiアドレス
doisake@plum.ocn.ne.jp
※送信時は@を半角にして送信ください
蔵の紹介文

土井酒造場の創業は、1872年(明治5年)。以来、流行に流されること無く開運の味を醸し続けることを、130年余にわたり打ち込んでいます。現在の当主、四代目土井清愰はこの精神を継承しつつ、さらなる品質向上のために能登杜氏の波瀬正吉を招きいれ、新しい酵母の開発、最新鋭の洗米機や太陽光発電のためのソーラーパネルの導入など、画期的な挑戦をし続けています。

杜氏名
波瀬正吉 石川県鳳洲郡能登町
各種受賞履歴
平成12年以降(2000年)の受賞歴
全国新酒鑑評会
金賞:08年、07年、06年、05年、04年、03年、00年






局の鑑評会
名古屋国税局酒類鑑評会
優等賞(純米の部、本醸造の部):07年秋
入賞(吟醸の部):07年春、06年春、05年春、04年春、03年春、02年春、01年春(首位賞)、00年春(首位賞)







県の鑑評会
静岡県酒造組合清酒鑑評会
県知事賞:08年(純米の部)、00年(吟醸の部)
その他
能登杜氏組合自醸酒品評会
入賞:08年(石川県知事賞)、07年(最優秀賞)、06年、05年、04年、01年、00年
日本経済新聞社 
日本酒ランキング:02年(3位)
NPO法人吟醸酒研究機構
吟醸酒ランキング:05年(1位)
このページに掲載している情報・写真などについては株式会社土井酒造場様よりご提供をいただいています。
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