フルーテイな香り、さわやかな飲み口が特徴の吟醸酒
日本吟醸酒協会

日本吟醸酒協会について
イベント情報
加盟蔵元
吟醸酒についての知識
メール案内登録
関連リンク
ブログ
加盟蔵元 >中国ブロック 岡山県 利守酒造株式会社
利守酒造株式会社

 
昔の木桶と現在も使用する備前焼大甕(森陶岳 作)が並ぶ蔵の入口
 
雄町米の米作りから酒造りまで
銘柄名
酒一筋、赤磐雄町(あかいわおまち)、備前
webサイトURL
http://www.sakehitosuji.co.jp
住所
〒701-2215
岡山県赤磐市西軽部762-1
電話番号
086-957-3117
FAX番号
086-957-3790
E-maiアドレス
hitosuji@sakehitosuji.co.jp
※送信時は@を半角にして送信ください
蔵の紹介文

1868年(慶応4年)創業。酒名の通り、この蔵の酒への情熱はなみなみならぬものがある。「地の米、地の水、その気候と風土」で醸してこそが真の地酒たりうるという信条を貫き通す。酒蔵のある”軽部”は、昔から「雄町米」の中でも特に良質の物が採れる地域として知られ、いつしか幻となってしまった軽部産・雄町米を今日に熱意と信念で復活し、「赤磐雄町米(あかいわおまちまい)」と命名し世にしらしめた。「酒造りは米作りから」と言われるように、自分達で米作りにも取り組み、米作りから酒造りまでを一貫したつくりが出来る蔵を目指す。

杜氏名
田村 豊和    (但馬杜氏)
各種受賞履歴
平成12年以降(2000年)の受賞歴
全国新酒鑑評会
金賞:08年、05年、03年 
局の鑑評会
広島国税局清酒鑑評会優等賞:08年、07年、06年、05年、04年、03年、02年、00年
県の鑑評会
岡山県新酒鑑評会 :
08年 純米酒部門 岡山県農林水産部長賞、吟醸部門 金賞  
07年 純米酒部門 岡山県知事賞、吟醸部門 金賞
06年 純米酒部門 岡山県農林水産部長賞、吟醸部門 金賞
05年 純米酒部門 岡山県知事賞、吟醸部門 金賞
             
海外
08年 モンドセレクション国際コンクール  酒類部門
グランドゴールドメダル(最高金賞)
加盟団体
日本吟醸酒協会、岡山県酒造組合、日本地酒協同組合、長期熟成酒研究会
このページに掲載している情報・写真などについては利守酒造株式会社様よりご提供をいただいています。
Facebook