1892年（明治25年）の創業以来、品質第一を社是に吟醸酒の製造に力を入れております。「吟醸酒の素晴らしさを知ってほしい」の想いから、1980年に桜花吟醸酒を販売。日本に吟醸酒を根付かせる一助になったと自負しております。地元で愛される地酒を目指し、「完全な手造り」と「最先端の貯蔵管理技術」の融合を目指します。今後は日本だけでなく、日本酒の輸出を通して「GINJOを世界の言葉」にできるよう、努力してまいります。