1868年（慶応4年）創業。酒名の通り、この蔵の酒への情熱はなみなみならぬものがある。「地の米、地の水、その気候と風土」で醸してこそが真の地酒たりうるという信条を貫き通す。酒蔵のある”軽部”は、昔から「雄町米」の中でも特に良質の物が採れる地域として知られ、いつしか幻となってしまった軽部産・雄町米を今日に熱意と信念で復活し、「赤磐雄町米（あかいわおまちまい）」と命名し世にしらしめた。「酒造りは米作りから」と言われるように、自分達で米作りにも取り組み、米作りから酒造りまでを一貫したつくりが出来る蔵を目指す。